兰州特色美食：臊子面
兰州健康生活网：臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来，成为老人寿辰…
编辑：佚名 发布时间：2011年9月15日
兰州健康生活网：臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含福寿延年之意。臊子面做工考究：先用大肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗及各种调料做成臊子；再用碱水和面，反复搓揉，然后擀成厚薄均匀的面皮，用菜刀切细，在锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老少皆宜的美味佳肴。
下一篇：兰州特色美食：冬果梨
评论：
| 还没有人评论，快抢沙发！！ |
