无烟下厨房之蒸菜【南瓜蒸鸡肉】

    兰州健康生活网：天气炎热厨房温度高，很多人都懒得做饭。尤其是做菜的油烟，更是让人烦恼不堪。其实不用煎炒烹炸也能做出丰富健康的美食，特别是营养学家指出，蒸煮出的食物更能留住本身的营养价值，同时，蒸煮的食物相对更软、更烂，更有助于消化，也更加适合夏秋季节消化系统不好的人食用。所以，美食天下特意为喜欢下厨的各位准备了两期无烟蒸煮食谱，美味的蒸菜、健康的“煮”食，还有夏秋滋补甜品，让你轻轻松松搞定菜单，营养又健康，烹制无压力！

    推荐菜谱：南瓜蒸鸡肉

   南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，喝一口自己做的花生奶，这看似简单的一餐，享用的时候，一定满心愉悦。
做法也简单，不用饱受油烟之苦。

   【原料】： 鸡腿一只 小南瓜一个

   【配料】： 青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块

   【调料】： 盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙

    1、原料图。

    2、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

    3、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

    4、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

    5、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

    6、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。

    鸡肉切小一点，比较好熟。其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。

   欢迎收听“兰州健康生活网”官方微信：

   扫描下方二维码添加；或在微信上搜索“兰州健康生活网”（微信号：www_jk121_com）。