DIY浪漫美食“紫薯玫瑰花馒头”
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紫薯玫瑰花馒头 …
编辑:佚名 发布时间:2013年8月21日
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紫薯玫瑰花馒头
原料:面粉250克、紫薯泥200克、30度温水15克、酵母2.5克。
做法:
1-5、将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);
6-7、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了;
8、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;
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