大众巷的“老兰州味道”有了国际时尚味

    兰州健康生活网：一片老城区，就是一座城市的心脏，通往那老城区的些许巷子，便是这座城市的经络。在兰州的中心城区有条巷子叫大众巷，它是兰州老城区的一个缩影，是这座城市市井生活的真实写照。

　　大众巷位于城中心，与张掖路步行街相交，对于“老兰州”来说，大众巷在他们心里根深蒂固，因为这里有他们熟悉的味道。而来兰旅游的外地人，他们也不止一次地提到大众巷，因为他们在寻找“老兰州”的味道！记者发现，随着城市的规划，大众巷正悄悄地开始改变模样，它不仅承载着老兰州地地道道的小吃，而且随着新起的宜必思酒店、以纯专卖店的入驻，它逐渐被注入新的时尚元素，融洽地与这座城市相融合。曾经，它是这座城市车流人流最密集的地方，如今不再是昔日的窄巷了，随着拓展改造，道路顺畅很多。记者童微实习生陈龙文/图

　　品尝“老兰州”的味道

　　不管是地地道道的“老兰州”，还是来兰不久的外地人，提起大众巷，几乎没有人不知晓。不是因为它有多美的风景，不是因为它深藏着文物，仅仅因为在那不经意的某一天吃过的一种美食，却让它成为你抹不去的回忆。从此，你便不知不觉地爱上了这座城市。

　　大众巷的清晨和夜晚，俨然就是一幅活脱脱的兰州市井生活图。清晨，随着兰州大众巷店面的开启，从市中心张掖路步行街往北到南滨河路的那条小巷里，一股股牛肉面、羊肉泡馍和油泼辣子的浓浓香味，便会将这座城市从睡梦中催醒。

　　这是一条汇集兰州特色小吃的巷子，从很久以前的店外经营，到如今店铺经营，不管是那种方式，都是人们一种美好的回忆。马子禄牛肉面、牛肉面大王、灰豆王、俊杰羊肉泡馍……这些数不清的兰州特色小吃，多少年来，味道从没变过，变了的是越来越好的店铺装修。比如，钟情马子禄牛肉面的熟客们，哪怕街边再是牛肉面馆林立，也从来不会动摇他们排队等候的决心；他们要的就是那种味道，那种让人怀念的老兰州的味道。而外地来兰旅游的朋友，总会在街边挡住行人就问：“听说大众巷里有个马子禄牛肉面？怎么走？”，记者曾经也被问过几次。

　　在这条巷子里，最值得一提的是杜记甜食店也被称作“金城灰豆王”。也许“老兰州”们还清楚地记得，上个世纪六七十年代，大众巷里卖灰豆的是一对挑着担子的老年夫妇，后来，这对夫妇在巷道南口开了一家甜食店，这家甜食店少说也有五十年历史了，有二十多个甜食品种，其中灰豆子、甜醅子、热晶糕、热冬果堪称是兰州甜食的代表，尤以灰豆为金字招牌。

　　大众巷中段还有多少家店都记不清了，从南往北挨着数过去，还有茹记烤肉、清真胡家包子馆，牛骨头馆、高三酱肉、金城炒面片，后来又挤进去的武威面皮等。另外，大众巷尾段值得一提的是香满楼，这可是兰州市赫赫有名的陇菜饭庄了，在这里你能吃到兰州地道的乡土菜肴。不知什么时候悄悄开张了一家汉庭连锁酒店，这下可方便了，一个身在异乡的旅人，吃和住在这条巷子里都能解决了。吃饱了就去逛兰州市最繁华的张掖路步行街，去滨河马路看灯火璀璨的黄河夜景。