微寒早春养生肉食香更浓 兰州春季美食推荐
北京烤鸭 觅食地：全聚德烤鸭 春季进补不宜用肥腻燥热之物…
编辑：佚名 发布时间：2012年2月23日
北京烤鸭 觅食地：全聚德烤鸭
春季进补不宜用肥腻燥热之物，宜食用鸭子之类的消补之物。所以，春季食用鸭子，既是美食，又是最适宜的滋补食品。
全聚德烤鸭历史悠久，蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。
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