健康美食——红豆沙圆子的做法（图）

   兰州健康生活网：

   红豆沙做法

   原料：红豆、冰糖（红糖）、

   做法：红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用

   砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子

   大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖直到锅里汤冷却

   重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖

   一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了

   糯米圆子做法

   原料：糯米粉70克、粘米粉30克、温水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等

 
   做法：糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团

   将黑芝麻和核桃分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状，还可以将核桃换成花生或杏仁，芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团（不顾忌的可以放猪油，更香） 将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了 。

   锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出． 将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，美好的红豆圆子就做好了