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最爱私房菜

7道鲜美的鱼汤做法,简单又暖胃(组图)

兰州健康生活网:天气渐冷来一碗热乎乎的鱼汤好幸福!鱼仿佛天生就是煮汤的好材料,…
编辑:佚名  发布时间:2012年12月24日

    兰州健康生活网:天气渐冷来一碗热乎乎的鱼汤好幸福!鱼仿佛天生就是煮汤的好材料,搭配豆腐、萝卜煮汤早已成为家常。其实,炖鱼汤不一定非要什么材料,有什么就可以炖什么,比如西红柿、鸡蛋、蔬菜。。只要掌握了诀窍,每一道都可以非常鲜美呢,超简单的超家常的鱼汤做法,一起来学吧~



    金针菇鲫鱼汤

    食材:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜


    做法:
1)鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3)把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4)等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5)加入金针菇。6)5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。


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