图解情人梅柠檬鸡翅的做法
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情人梅柠檬鸡翅的原料：鸡翅、柠檬、情人梅
情人梅柠檬鸡翅的配料：姜、冰糖、…
编辑：佚名 发布时间：2011年12月23日
兰州健康生活网
情人梅柠檬鸡翅的原料：鸡翅、柠檬、情人梅
情人梅柠檬鸡翅的配料：姜、冰糖、蚝油
情人梅柠檬鸡翅的调料：盐
情人梅柠檬鸡翅的做法：
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| 1、鸡翅从中间划开； | 2、焯水捞出用厨房纸擦干； |
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| 3、放进锅里煎到两面金黄； | 4、将煎好的鸡翅盛起； |
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| 5、剩下的一点点油，把姜丝放进去； | 6、兑水，放入情人梅、挤出一半柠檬的柠檬汁、冰糖，一起煮十分钟，汤汁会成为有点褐色的； |
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| 7、调汁的颜色，用一点蚝油，但是不要多，放一点盐，尝尝味道酸甜度正好的时候，把鸡翅面朝下； | 8、小火焖五到十分钟，收汁，再将挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。 |
温馨提示：
1、煎鸡翅用味道轻的油，如橄榄油、葵花籽油或者玉米油，不能用菜籽油或者大豆油；
2、情人梅可以用自己喜欢的口味和牌子；
3、煮的时间是五到十分钟，喜欢有嚼劲的就煮五分钟，喜欢软一点的就十分钟；
4、蚝油是上色的目的。所以不要多；
5、整个菜是偏酸甜的，所以盐只是提鲜，不占主要口味。
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