兰州春季养生美食寻觅：四大酒楼美食推荐

   兰州健康生活网：春天是万物生发的时节，许多嫩芽、嫩菜展露着青葱的容颜。时下的蔬菜正值冬春之交，素菜不仅种类多、口感好，营养也很丰富，对于人体往往也有着天然的调和作用，可让换季带来的不舒适与不适有所减轻。目前，不少酒楼餐馆都主推一些时菜美食，无论是单炒素菜，或是搭配荤菜，食客都可品尝到别样味道。

 

    手撕杏色菇 觅食地：东方宫

   东方宫的手撕杏色菇，采用无污染的新鲜杏色菇，先将处理干净的杏色菇用手撕成细条状，入油锅炸干，再佐以家乐烧汁和青红椒丝即可。此道素菜鲜香可口，更具有降压清脂的天然功效，是春季不可多得的一道美食。

   菌类食物在春季养生饮食中是不可缺少的美味佳肴，含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，具有降低血液中胆固醇含量的作用，还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，杏色菇营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。

   宫廷蚕豆 觅食地：景阳楼

   宫廷蚕豆是景扬楼的一道特色淮扬菜品，先将蚕豆卤煮入味，然后将其浸泡在橄榄油中，景扬楼的此道菜最大的特点是采用双拼营造两种不同的口味，一边麻辣爽口，一边五香浓郁，同时保留了蚕豆中的营养成分，使得这道菜既美味又健康。

   春天是阳气生发的季节，适量摄入豆类等热量较高的食物，可以通过饮食调养阳气以滋补身体。传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。

   木棉花炒百合 觅食地：鲜花盛宴

   兰州唯一一家以鲜花为主要食材的盛宴将绿色、保健、养生的时尚创意花馔美食，引领金城餐饮业的健康潮流。这道木棉花炒百合以新鲜的木棉花瓣和百合为主料，下锅微炒即可，木棉花清香，百合清淡爽口，不仅色泽带给人春天的感觉，木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，营养也十分丰富。

   许多鲜花中含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维生素和微量元素等，增强皮肤细胞的活力，并可调节神经，促进人体新陈代谢，有较好的护肤养颜的美容作用。因而，食用鲜花逐渐成为一种新的饮食潮流和饮品时尚。

 

   蒜拍油菜头 觅食地：阳光大酒店

   阳光大酒店的特色新菜品蒜拍油菜头，做法家常简易，但是食材很符合春季养生需要。只需将拍好的蒜片和新鲜油菜头放入锅中加调味料翻炒片刻即可出锅，颜色翠绿，入口清香，并且含蔬菜中的多种维生素和营养成分。

   春季多吃绿色蔬菜，既能调节口味，又具有防病保健作用。油菜中含多种营养素，所含的维生素c丰富。春天吃油菜头，具有养肝护肝的功效。大蒜中所含的主要抗菌成分：大蒜素可以有效地杀灭致病菌。