健康美食——老干妈酱排骨的做法（图）
nbsp; 兰州健康生活网：老干妈酱排骨的做法，怎样做排骨？
老干妈…
编辑：佚名 发布时间：2011年9月7日
兰州健康生活网：老干妈酱排骨的做法，怎样做排骨？
老干妈酱排骨的用料：
1、猪排骨一斤。
2、老干妈香辣酱两大匙。
3、独蒜一个。
4、老姜一小块。
5、料酒两大匙。
6、盐适量。 
老干妈酱排骨的做法：
1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
2、姜、蒜均剁末。 
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干妈香辣酱稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
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