农家小炒肉的做法

农家小炒肉的材料：

    主料：五花肉洗净切片、瘦肉各一半洗净切片，青椒（有杭椒最好）

    辅料： 香菜，青蒜，萝卜干，豆豉、白料酒，酱油，面酱

     调料：盐、料酒、酱油、八角、干辣椒、

农家小炒肉的作法步骤：

      1、五花肉和瘦肉切片备用，不用腌；
      2、青椒切块，青蒜和香菜切段，萝卜干切片；
      3、锅内下油，先放五花肉入内煸炒至出油捞出；
      4、就锅内的余油放入瘦肉片炒散至变色，把刚出锅的五花肉再次倒入锅内与瘦肉同炒，加入豆豉和萝卜干翻炒，烹入料酒，加少许酱油和一勺面酱上色；
      5、把青椒和青蒜段加入煸炒，翻匀，最后放视个人口味放盐调味，撒上香菜段翻匀即可。

     咸香开胃，电视上没有放甜面酱，我煮的时候试了一下，还是觉得放甜面酱香，更可口一点~~