排毒养颜  瘦身  丰胸  旅游  晒后修复  去头屑  祛痘
皮肤护理  美容  化妆  健身  白领保健  防脱发  药膳
line_t

美食评论

您的位置:首页 > 健康饮食 > 美食评论

追溯兰州牛肉面历史 《兰州牛肉面》看的明了

现,一本装帧精美、小巧别致的宣传小册子《兰州牛肉面》,随着香气四溢的牛肉面被摆上了餐桌,不仅让外地游客,同时也让不少土生…
编辑:佚名  发布时间:2013年7月31日

 

    兰州健康生活网:日前,很多细心的兰州市民在吃牛肉面时有了一个新发现,一本装帧精美、小巧别致的宣传小册子《兰州牛肉面》,随着香气四溢的牛肉面被摆上了餐桌,不仅让外地游客,同时也让不少土生土长的兰州人吃得“满福”、看得明了!据记者了解,这本由兰州市文联策划并打造的小册子,已成为梳理、挖掘牛肉面历史的一大文化亮点。目前,首批印刷完成的7万册已全部投放到兰州市各大窗口单位及有关对外宣传部门,并已确定为兰州大型活动宣传主要推广资料之一。

  现有记载的正宗牛肉面是1915年由回族人马保子始创,在其后近百年的岁月里逐渐打入全国各地。如今,兰州牛肉面已同北京烤鸭、天津狗不理一并被国家确定为中式快餐三大试点推广品种之一,并被赋予了“中华第一面”的美誉。然而,由于长期以来缺乏对文化的挖掘、整理和包装,牛肉面的对外形象和档次没有得到应有的提升,围绕这一品牌发掘其文化内涵的宣传和研究迫在眉睫。作为《兰州牛肉面》宣传小册的策划、构思者之一、兰州市文联主席汪小平在接受记者采访时表示,“这本册子虽小,但却将兰州的牛肉面文化巧妙融入其中,可以让外地宾客一目了然了解兰州牛肉面的文化和历史。”

  在这本小册子中,《特色》、《历史》、《闻香下马》等篇章的设计简洁明了,简单精炼的文字辅以令人垂涎欲滴的图片,在几分钟的浏览中,牛肉面文化尽收眼底。甘肃社科院专家、鲁迅茅盾文学奖双料评委马步升写下的一段文字,更是将牛肉面的饮食文化上升到了一个从未有过的高度,“面条是中国人民献给人类的最伟大的发明之一,面条的历史已有四千多年,面条的长度几乎与人类的文明史一样长。一根面条改变了人类的生活方式,一根面条提升了人类的生活质量……”

  据了解,这本小册从设计到印刷,多次邀请有关文化、饮食专家以及兰州牛肉面传承人之一、央视《舌尖上的中国》牛肉面专题代表之一张自强进行深层次论证,旨在凭借这“浓缩”的文化名片全面开启牛肉面文化发扬光大的道路。

评论:
    还没有人评论,快抢沙发!!
 ※ 我来说两句:
验证码: 看不清?点击更换 (请将图上数字填入左边输入框)

请您注意

  • ·自觉遵守:爱国、守法、自律、真实、文明的原则
  • ·尊重网上道德,遵守《全国人大常委会关于维护互联网安全的决定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规
  • ·严禁发表危害国家安全,破坏民族团结、国家宗教政策和社会稳定,含侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的作品
  • ·承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
  • ·您在本评论发表的作品,我们有权在网站内保留、转载、引用或者删除
  • ·参与本评论即表明您已经阅读并接受上述条款
line_btm
CopyRight © 2010-2012  www.jk121.com 兰州生活网 版权所有  Disign By Minux   
QQ:2229847070      Email:webmaster@jk121.com  陇ICP备08101034号    法律顾问: 甘肃贺文龙律师事务所

特别声明:本站部分信息来自互联网,仅供参考,如有转载或引用文章涉及版权问题,请速与我们联系!我们将及时删除。

甘公网安备 62010002000050号