餐饮转型名称理念一起变

    餐饮转型名称理念一起变

    在当天的活动现场，甘肃陇上味道餐饮有限责任公司推出的预订活动颇具人气。原价1808元的八凉十热促销价为888元，如果现场交200元定金，可优惠到800元。拿到预订卡后，就餐时间由消费者自行选择。如此大力度的促销，吸引了不少市民。截至当天活动结束，该酒店的预订接近200桌。
　　在采访中记者获悉，甘肃陇上味道餐饮有限责任公司是由原甘肃皇家御厨餐饮有限责任公司为适应新的市场需求转型而来，但转型不仅仅是名称的改变。董事长刘海东说，“变则通，通则达”，陇上味道积极适应大众消费心理的不断转变，由过去的粤菜等高端菜系为主、其他菜系为辅，转变为陇上菜系、兼以其他优秀菜系为主，粤菜等高端菜系为辅的经营服务理念，一转而通，企业走向良性发展的轨道。“我们企业名称变了，服务质量提升了，价格下降了，效益却稳定了，这不仅仅是价格上的成功，更是品种上的成功，质量上的成功，服务上的成功，经营理念上的成功。”刘海东回顾转型历程，认为酒店正是借助秉承崇尚节俭、适应大众消费这一契机，完成了转型，把餐饮提升到文化的高度，让兰州人吃出文化，吃出历史，吃出兰州特色来。也必将推动兰州餐饮行业向着更加健康的方向发展。
　　市商务局局长司德成表示，近年来，我市餐饮业快速发展，餐饮市场日益繁荣，餐饮业已成为全市服务业的重要组成部分，成为第三产业的支柱产业。当前，餐饮业遇到了一定困难，举办“大众餐饮消费季”，就是为餐饮企业搭建一个平台，通过一系列活动，来弘扬地方饮食文化、提振消费信心、促进行业繁荣。此次“大众餐饮消费季”活动将历时6个月，除举办名优餐饮企业宣传推介活动外，还将进行“文明餐桌示范店”评选活动，服务明星企业和个人评选活动等，使餐饮企业以活动为契机，进一步转变经营理念、寻求新的发展空间，在竞争中求生存，在转型中求发展，以适应市场需求，服务大众消费，实现餐饮业健康发展。