“金贵”红米粥的做法
贾母独享“金贵”红米粥 尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥…
编辑：佚名 发布时间：2011年10月15日
贾母独享“金贵”红米粥
尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥，贾母接来吃了半碗……尤氏吃的仍是白粳米饭，贾母问道：“你怎么昏了，盛这个饭来给你奶奶。”……王夫人忙回道：“这一二年旱涝不定，田上的米都不能按数交的，这几样细米更艰难了，所以都可着吃的多少关去，生恐一时短了，买的不顺口。”——摘自《红楼梦》第75回
材料：红稻米100克，枸杞10克，红枣10枚，冰糖20克。
做法:
1、红稻米淘洗干净，然后用清水浸泡4-6小时；
2、锅中倒入适量的水，大火烧开；
3、水开之后，把泡好的红稻米放入锅中，继续大火烧开，放入红枣，改成中火煮20分钟；
4、放入枸杞，盖上锅盖，小火慢煮1小时，之后放入冰糖。
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