4招教你如何识别毒豆芽

   在经历了染色馒头、牛肉膏等事件后，现在有出了毒豆芽，食品安全的问题越来越严重，都不知道究竟还有什么是安全可靠的？国家是不是要严厉的打击这些小作坊，维护人民的安全？豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口，富含多种维生素，价格又便宜，备受群众的青睐。夏季正是豆芽菜大量上市的季节，有些不法商贩为了私利，用无根剂和亮白速长防腐剂泡豆芽菜，给豆芽“美容”。

事件回放： 

　　4月18日，在沈阳市于洪区沙岭镇一处豆芽黑加工点内，厂房里存放着约200箱豆芽。

　　先用无根剂和亮白速长防腐剂泡，再用84消毒液冲洗，最后再漂白……这样，豆芽就“美容”成功了，“化学豆芽”就可以端上餐桌了。

　　昨日，沈阳警方又打掉了5家生产劣质豆芽的黑加工点，这是继日前查获6家制售“化学豆芽”黑窝点的又一次行动。目前，沈阳警方打掉了这样11家生产劣质豆芽的黑加工点，收缴共约20余吨成品和半成品的劣质豆芽，并对涉嫌销售“毒豆芽”的12人进行了刑事拘留。

　　昨日上午，沈阳警方来到于洪区沙岭镇沙岭乡一厂房。厂房内，一股浓浓的药水味扑面而来，地下污水横流。大约300平方米的厂房内摆着200多个高1米多的塑料池子，每个池子上面盖着泡沫板，池子里装满了催发的豆芽和半成品。

　　民警介绍，排查时曾经见到加工点内的老鼠，“老鼠吃了这些豆芽，个头都很大。”某报社记者拿起几根催发好的豆芽，每一根都有20多厘米长，没有根须，个头均匀，颜色鲜嫩，干净漂亮。

　　警方介绍，这个加工点每天出售豆芽1500斤左右，主要送往饭店用于水煮鱼和水煮肉片底料。

　　4招教你识别毒豆芽

　　一看豆芽秆：

　　自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

　　二看豆芽根：

　　自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

　　三看豆粒：

　　自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

　　豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。