清肺食谱抗雾霾 兰州的冬天同样多雾（一）

    兰州健康生活网：

大量浮游在空中的极微细的尘粒或烟粒，会给我们的呼吸系统造成意想不到的危害，如不做好防护，极易造成哮喘复发，包括支气管哮喘、支气管炎、过敏性鼻炎和变异性咳嗽等等。雾霾天气，除了外在的防护，在秋季这个养生时节内在的调理也是必不可少的，有些食材具有非常好的清肺养肺功能你知道吗？马上用食疗来帮你清理肺部垃圾吧，雾霾天多多关爱自己和家人，清肺食谱动手做起来！

  一、清肺汤两种：

    1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：

    原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

    做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。

    2、桑百皮、百合、排骨汤：原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

    做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。

    二、润肺银耳羹：

    原料：银耳5克，冰糖50克。

    做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

    三、润肺豆浆粥：
    原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
    做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。

    四、鸭肉粥：

    原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。
    做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

    五、毛肚血汤：

    原料：鸭血300克，毛肚150克
   （注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。

    配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各10克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。

    做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
    提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？

    六、火腿冬瓜汤：

    原料：火腿片，冬瓜片。配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
    提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。