预防老年痴呆未必要饮食全素
预防老年痴呆未必要饮食全素
“我们一般会要求病人要少吃动物…
编辑:佚名 发布时间:2012年6月4日
预防老年痴呆未必要饮食全素
“我们一般会要求病人要少吃动物脂肪和油腻的食物,多吃蔬菜和碳水化合物丰富的食品。”黄炜说,但一些患者或家属就误以为痴呆老人要全吃素,其实不然。从临床上调查显示,纯吃素的老人反倒更容易发生老年痴呆症,所以说合理饮食更为重要。
黄炜建议,老年人在饮食上要多吃富含纤维素的食物:如谷类,麦类,特别是含有丰富纤维素的燕麦。同时,蔬菜中芹菜、黄花菜都有益于大脑的健康保护。苹果等富有维生素的水果也是被推荐的食品。还可以多吃富含卵磷脂的食物:如大豆类制品、磨菇;卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质;各类坚果:如花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸,对神经细胞有保护作用。 老年人的日常饮食宜多样化,不宜过饱。要做到高蛋白,高维生素,高纤维,低胆固醇,低脂肪,低糖,低盐饮食。
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