美味的铁板鱿鱼竟用工业碱泡出

兰州健康生活网据甘肃日报：

    近日，兰州市食药监部门稽查人员联合公安等部门走街串巷，对“黑作坊”展开拉网式大检查，端掉了一批加工食品的“黑窝点”。

   稽查人员进入院内时，一股腥臭味扑鼻而来，在一个简易的加工房内，熬制着用来加工铁板鱿鱼的酱料。另一操作间内，工人们戴着麻布手套将一大盆切好的鱿鱼穿制成串。稽查人员在现场发现了禁用物质——工业烧碱(片状氢氧化钠)。

　　由于涉嫌禁用物质，稽查人员迅速与辖区派出所取得联系，控制了“黑窝点”负责人，当场查扣冻鱿鱼及鱿鱼串3490斤，并将提取的样品送检。

    兰州市城关区食药监局印智辉副局长解析说，工业用的氢氧化钠俗称片碱。用其来泡制食品，可以增重，外观更饱满好看，口感更脆。但是氢氧化钠有较强腐蚀性，能灼伤人体皮肤，食用含氢氧化钠的水发食品会对消化系统造成严重的永久伤害。

　　同时，市民在食用添加了甲醛的食品后，甲醛会在身体里蓄积，发生一系列的中毒现象，甚至致癌。国家是明令禁止在食品中添加氢氧化钠和甲醛等违禁物品的。

　　印智辉说，根据《食品安全法》和《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，稽查中发现在食品加工中使用违禁物品的，他们将移交司法机关，依法追究其刑事责任。