兰州市规定豆腐作坊有“合格告知单”方可生产

    兰州健康生活网：　豆腐小作坊等不现做现卖、不属于前店后厂式的食品生产加工小作坊，已明确划归到质监局的管辖范围内。11月29日，兰州市质监局相关负责人在值守“效能风暴”热线4286666时表示，针对食品小作坊监管难、绝大部分是“黑户”的问题，市质监局近期出台了《关于加强全市食品生产加工小作坊质量安全监管工作的通知》，经现场检查合格的豆腐坊等食品小作坊，质监部门将出具“食品生产加工小作坊生产基本条件检查合格告知单”，作为纳入监管的依据，允许生产和销售。未经检查私自生产销售，将视同“黑作坊”严厉查处。

    “食品小作坊根本达不到取得食品生产许可证的条件，监管起来难度很大。”市质监局相关负责人说，但现在这种状况将会得到改观。市质监局近期出台了《关于加强全市食品生产加工小作坊质量安全监管工作的通知》，明确了豆腐小作坊等不现做现卖、不属于前店后厂式的食品生产加工小作坊，明确划归到质监局的管辖范围内。根据该通知要求，想要办理营业执照的食品加工生产小作坊，可以先向质监部门提出申请，质监部门对其生产环境、人员、制度及生产加工过程实地检查后，会对该小作坊的产品进行采样，将样品送至质检机构检验，检验合格后，质监部门将出具报告单。

    据了解，实行合格告知单制度也是我市探索食品生产加工小作坊工作机制，落实食品生产加工小作坊质量安全主体责任，规范生产行为，引导食品生产加工小作坊的产品质量和生产规模进一步提升。

    “不经检查就私自加工食品的生产加工点将视同‘黑作坊’，将面临严厉打击。”

    按照《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》及《食品生产加工小作坊生产基本条件检查表》的要求，质监部门进行现场检查，检查通过的发放“食品生产加工小作坊生产基本条件检查合格告知单”，并纳入监管范围；检查不通过的，责令限期整改，整改仍不合格报当地政府，联合有关部门进行处理。