兰州地沟油调查：脏油重又回潮

   兰州健康生活网：近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件，这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购“地沟油”炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。由此，“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实。其实，对于事关百姓食品安全问题的“脏油”流向，鑫报早在7年前就通过记者的暗访、调查，证实了脏油流向了市民餐桌！并在兰州掀起了一场声势浩大的“捣毁脏油窝点联合行动”。在沉寂了多年后，本报记者再次调查发现，兰州脏油死灰复燃，卷土重来！

   《他们究竟在炼什么油？》—— 7年前，鑫报证实脏油流向百姓餐桌！ 

　 历史的时空往往会有惊人的相似，让我们的视线重新回到2004年4月。也就是在这一年的4月或是更早一些的日子，鑫报就接到群众的举报：红山根有一非法炼油窝点，他们用肉皮、烂肉炼油。为了向广大人民群众负责，向我们生活的这座城市负责，鑫报记者顶着星辉晨光，冒着雨雪风寒，对其进行了长达十几天的蹲坑卧底、深入调查，跟踪暗访。终于摸清了那些脏油油耗子们的行踪与伎俩，4月13日，鑫报刊出了一整版的消息：《他们，究竟在炼什么油？》。一举揭露了兰州炼制脏油窝点的行踪，其后，随着本报记者的深入调查，一条黑心的炼制脏油并流向百姓餐桌的脏油利益链条被曝光出来。之后，在短短的十几天的时间里，鑫报会同兰州市质监、工商、卫生等部门根据群众的举报，先后在城关、七里河、西固捣毁了10多个非法炼制脏油的窝点，引起了市委、市政府的高度重视。4月24日，兰州市委、市政府召集质监、工商、卫生、商贸等部门负责人，专题研究了打击制售脏油的问题，要求各相关部门密切配合、加大力度、加强排查、严格监督，坚决打击制售脏油的违法经营活动。同时，要求加快研究完善食品市场准入办法，通过索票、索证等方式，强化对餐饮企业的进货管理、防止脏油流向市场。


　　2004年4月30日，时任省长的陆浩对这一问题又作出明确批示。根据省长的批示，兰州市委、市政府确定了五一期间全市集中打击非法制售脏油工作的具体方案，兰州市近郊四区政府和有关部门按照市政府的统一部署，立即组织力量进行了全面清查和整治。由此，围绕脏油的战斗既铺天盖地，又扎扎实实，在2004年的五一劳动节期间进入了高潮。



  “卷土重来未可知”—— 时过境迁、脏油重又回潮

　　自2004年4月13日至5月22日，在本报发起的为期一个多月的“捣毁脏油窝点联合行动”的强有力的攻势下，非法炼制脏油的违法活动在兰州一度销声匿迹。但是，我们要清醒的看到，由于非法炼油窝点零散且隐蔽，且在加工脏油从表面上看难以与合格的食用油区别。但这两点就不能单纯依靠法制化管理，一时的法制化管理只能是治标不治本。要想从根本上清除脏油，必须依靠市场的力量。必须考虑以市场为准则，合理分配资源，使脏油变得无力可图时，才能从根本上解决问题。


　　其实，这种对于脏油能否卷土重来？鑫报早在7年前“捣毁脏油窝点联合行动”的总结时，就提出这种担忧：“打击脏油的硝烟虽已消逝，但彻底解决和治理脏油依然任重道远。毒瘤被切除，毒素却还在。这就要求我们用理性的眼光看待脏油，用科学的方法处理脏油，找到问题的症结所在，对症下药，力求从根本上化解脏油的危害。在高额利润的诱惑下，非法制售脏油者还会卷土重来。如何打击他们，仍将是今后的重点。”一语成谶，7年前鑫报当初的种种担忧再次上演。在利益的驱使下，非法炼制脏油的窝点和不法分子重新回潮了。而连日来，本报记者对兰州非法炼制脏油的调查中发现，市场30%的脏油被加工地沟油的人拉走，而收购脏油的三马子在兰州，满街公然的收购脏油。而最让人担心的是，不少小火锅店还在悄悄的使用地沟油……


　　可以明显地看出，在巨大的利益面前，寄望于道德约束与良知的发现，显然是靠不住的。堵只能起到片刻的作用，只要脏油的本身利益无法消弭，脏油的存在仍然是必然的。