权威发布：别信传言 “打针西瓜”子虚乌有

   兰州健康生活网：眼下正是西瓜上市的季节，然而每年西瓜上市之际，总会突然出现“打针西瓜”之类的传言。最近一段时间，网络上又现兰州市出现所谓“打针西瓜”的传言。记者调查发现这些传言引起不少市民对兰州市场上西瓜质量的疑虑，西瓜销售受到一定的影响。经记者核实，这些传言都是些没有出处的旧闻。同时经兰州市农研中心瓜类站会同省农科院国家西甜瓜产业体系的专家，对兰州西瓜产区和销售市场深入调研发现，兰州市场上并没有发现所谓的“打针西瓜”，而且给西瓜打针也不靠谱。

 

   误传“西瓜打针”商贩很受伤

   5月19日，兰州最高气温32℃，天热瓜好卖。在上西园卖瓜的小张一大早就出摊张罗起生意，可让他意料不到的是，尽管询问的人很多，但真正买的却没几个。“好多顾客一上来就问‘瓜没打针吧’？我都被问得有些莫名其妙了。”小张说。经过和顾客交流，小张才得知，这两天网络上流传兰州“西瓜打针”的传言。“西瓜咋能打针呢？这个传言害苦我了！”5月20日，在五泉市场卖瓜的刘先生同样遭遇这个传言的困扰。记者了解到，尽管逐渐进入西瓜的销售旺季，可突如其来的传言对西瓜的销售带来了不小的影响。 传言大都是旧闻

   5月21日，记者通过网络搜索发现，一些所谓的“打针西瓜”看似言之凿凿，甚至出现食用“打针西瓜”会破坏肾功能的言论。但仔细核对，这些言论却没有任何有根据的出处。而且一些所谓的新闻链接，大都是2006年的一些老传闻。

   对此，常年在五泉经销水果的马先生告诉记者，2006年出现类似的传言后，他还特意和一些批发商甚至瓜农详细探讨过。但实际上如果给西瓜注射添加剂不仅无法改进质量，且严重影响商品瓜的储运收购。“西瓜属于难储存水果，在正常温度下，一旦出现针眼等外界损伤，不出一天就会腐烂。此外，谁能一天没事拿个针管给西瓜注射液体？如果你不相信，自己买几个西瓜试验一下，就知道真假了。”马先生说。

   兰州不存在“打针西瓜”

   据了解，为了了解真相，5月17日，兰州市农研中心瓜类站会同省农科院国家西甜瓜产业体系的相关专家，专程对兰州 市西瓜产区和市场上销售的西瓜进行了深入调研，最后确认：在兰州西瓜生产和流通环节不存在给西瓜“打针”的现象。而且给西瓜注射添加剂，会使西瓜的储藏期变短，夏季常温下10个小时以上就会变质；同时由于西瓜果实本身含水就很丰富，注射的添加剂根本无法均匀扩散，从刨切面看非常明显；同时挨个注射费工费时，操作起来很困难，若依此操作，只会增加销售风险和成本。可以肯定地说给西瓜“打针”的说法很不靠谱，希望消费者不要轻信传言，放心选购地产西瓜产品。

   相关链接：

   网友表示：“打针西瓜有危害，打针西瓜可能会破坏肝肾，打针西瓜"打针西瓜”保质期很短，没熟甜西瓜全靠甜蜜素。

   鉴别打针西瓜的方法：


   因为打针西瓜的针头都是顺着瓜脐插进去，这样既没有痕迹，色素水又能很快渗入瓜体，因此顾客很难发现破绽。最好的办法就是什么时节吃什么水果

   识别毒西瓜要从以下几点加以注意：

   1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来
没有甜味。

　　2.施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜
是正常的。

　　3.施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不
对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的
西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。

　　4.人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食
用，不可心存侥幸。 西瓜的品质优劣不但取决于品种，更重要的是成熟度。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。

   看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。

   摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

   掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

   听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。


   打针西瓜危害有哪些：


   “打针西瓜”保质期很短

   与不打针的西瓜相比，“打针西瓜”都有什么特点呢？营养学家尚女士告诉记者，“打针西瓜”有个最明显的特点，就是保质期短。一般情况下打开的西瓜保质期应该在两天左右，但注射了色素水的“打针西瓜”的保质期并非如此。如果不小心买上“打针西瓜”，市民会发现，即便保存在冰箱里，不到12小时西瓜就有酸腐味，开始烂掉。“这种瓜在常温下24小时就会烂掉。”她告诉记者。

 
   除此之外，尚女士还总结了“打针西瓜”的三个特点：一是瓜打开后瓤不是自然粉色，而是颜色鲜红、亮丽；二是味道较甜，但只局限于瓜中央，瓜皮附近的瓜瓤吃起来索然无味；三是瓜籽呈白色并且十分小、嫩，有些甚至是透明的，这就充分说明瓜并没有到成熟期。真正到了成熟期的西瓜瓜籽应该是饱满的。

 
   合成色素对人体有害

   对消费者而言，长期食用注射了色素水的“打针西瓜”会造成什么样的后果？食品专家钱先生告诉记者，我国规定：鱼、肉类及其加工品、粮食及其制品、婴幼儿食品等不得添加化学合成色素。但一些不法商贩为了利益却无视此规定，“打针西瓜”就是一个例子。

   钱先生表示，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都没有任何营养成分，合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害，这些危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用，这些都表明长期食用色素对人体健康危害是必然的结果。除此之外，这些添加剂还有着破坏肝脏功能、破坏肾脏功能、影响儿童智力发育的可怕后果。因此，他郑重提醒消费者，买瓜还是要睁大眼睛，不要让“打针西瓜”入了口！

   打针西瓜才一夜 吃剩的西瓜就变质了

   家住城关区的常大妈特别喜欢吃西瓜，最近她一连买了四五个瓜，可吃着吃着她就发现了问题——瓜好像不太正常！两天前，常大妈在小区的超市里以每斤2.5元的价格买了一个12斤重的西瓜，当天晚上她把吃剩的一半放进冰箱打算第二天接着吃。可第二天早上她从冰箱里往外拿西瓜时，发现西瓜皮附近的瓜瓤已经全部变质，手一摸像是腐烂了一样。她仔细一闻，瓜瓤还有一股酸味，像馊了一样。第二天常大妈又买了一个，照常把没吃完的瓜放进冰箱保鲜，可怪事还是发生了！当她拿出来吃时，瓜瓤又酸又馊，一夜间就变了质。