业内：鸡翅造假的技术难度很高

   业内：鸡翅造假的技术难度很高

    以前听说过有人造鸡蛋、人造猪耳朵，鸡翅果真也有人造的吗？还有人戏称，如果鸡翅是假的，这造假水平可以拿诺贝尔奖了。

    苏州江润食品有限公司是一家经营了7年的冷冻鸡翅供货商，平时也向浙江地区配送冷冻鸡翅。总经理朱传江告诉记者，从来没有听说过有假鸡翅的出现。“听说过有假猪耳朵，在江西那边。但是假鸡翅从没听说过。”

“鸡翅有肉又有骨头，要造假技术含量很高。”浙江公正检验中心的检验员陈瑜称，从技术上看，做假鸡翅技术难度要比假鸡蛋难很多。从造假出发点看，鸡翅价格便宜，以造假来牟利也说不太通，商家也没有必要造假。

   一位业内人士告诉记者，鸡翅造假，如果是翅中，需要两根骨头，还要跟肉粘合，程序相当复杂。“猪耳朵造假算简单的，但也模仿不出猪耳朵的纹路，仔细一看就知道是假的。鸡翅作假，太难了。”