蒙牛“随变”雪糕不合格 微生物指标超标

兰州健康网  (www.jk121.com)

    广东省工商局三季度对流通环节销售的雪糕饮料进行了产品质量监督抽查，其中，抽查雪糕100批次，合格88批次。蒙牛生产的随变榛子巧克力雪糕被查出菌落总数、大肠菌群超标。此次抽检涉及32家生产企业，从结果来看，大型企业的著名品牌产品保持了较好的质量状态，小型企业的产品质量状况不容乐观，主要问题表现在：一是微生物指标超标问题突出;二是甜味剂添加量超标;三是少部分产品的理化指标存在不合格现象。蒙牛是唯一被查出不合格的知名品牌。

    据食品商务网报道，造成微生物超标的原因，一是个别生产企业在生产过程中杀菌这一环没抓好，料液中的病原菌和非病原菌没有杀灭干净;二是生产工艺和包装工艺不完善，在商品运输、贮存、销售方面不注意运输、贮存的卫生条件，会导致商品受到污染，引发商品的细菌超标。