味千拉面骨汤制作过程曝光餐具消毒被指恶心
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编辑：佚名 发布时间：2011年7月29日
兰州健康生活网:近期，味千拉面“骨汤门”事件被各大媒体报道得轰轰烈烈，味千方面至今未公布消费者所关心的其猪骨汤原料到底由哪家企业生产，但7月24日已承认，其公司拉面产品所用的汤底的确不是熬制的，而是用浓缩液勾兑而成的，引发民众质疑。号称“白汤之雄”的味千拉面究竟是怎样加工制作的，舒适的就餐环境和其背后的生产环节是否完美如一，近日，记者带着这些问题进入味千拉面卧底，发现了一些意想不到的场景。
a 目前店内大多为短期工
7月23日，记者来到位于台东三路的这家味千拉面，店长告诉记者，短期工已经招满了，现在只招长期工，一个月工资1100元，每周可以休息一天。看记者可以接受，店长让记者回去准备黑裤子黑鞋，因为店里只提供上衣工作服。
24日，记者准备好一切重新来到店里，店长并没有要求记者出示健康证，直接给了记者一套工作服。记者拿着这件散发着浓烈异味的工作服，决定直接套在外面，旁边的小张(化名)告诉记者，工作服晚上拿回去洗洗再穿。更衣间很狭小，只能待开一个人。四周摞着各种鞋子和衣物，散发着鞋臭味，加上温度高，记者赶紧换完出来了。
小张是一名大学暑期工，来了还不到半个月，据她介绍，这个店里除了店长、主任，只有五六个长期工，剩下的全是像她一样的学生族。记者询问：“那厨房里做饭你们做得来吗？”她说：“那些面煮一煮就行了，其他餐点几乎都是半成品，货进到店里来，再加工一下就行了，没有你想的那么难。”另一位员工小敏(化名)说：“其实要想单独上岗操作也是要考试的，如果不考试就有人帮忙一起做，其实很快就学会了。”
记者发现，这个店里的短期工多为高考结束后的高中生、大学生，工资低且很辛苦。
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