观察：兰州茶楼热，你怎么看？

 细心的人不难发现，近年来，兰州市的人文茶楼正在悄然兴起，花之林、凤栖梧、唐怡莲、金龙门、锦缘等不同品牌的人文茶楼遍布兰州。在这些茶楼喝茶时候，有时候还伴有茶艺表演，古筝演奏等。茶楼内还设有豪华包厢，旨在吸引一些高端商务人士休闲之用。如今，这一类的中高端茶楼已经形成一定规模，并有稳定的客户群。

  人文茶楼兴起 心灵享受渐成时尚

  据了解，到目前为止，在城关区、七里河区、安宁区等较为发达的中心城区，中高端人文茶楼数量就有20多家左右，这些茶楼多冠有“人文”二字，而且每一家都是风格迥异，特色鲜明，比如凤栖梧人文茶楼就是以“茶道启示生活为”宗旨；而花之林人文茶楼则是以“古老品味，现在追求”为宗旨，“圣贤雅轩”则是以喝茶听相声为特色，但是无论是哪一家茶楼，基本上都有一个共同点，那就是文化气息浓厚。

  据唐怡莲人文茶楼的刘经理介绍，随着近年来人们收入的增多，消费品位也在渐渐地提高，从一开始的追求口腹之欲，已经渐渐转变成了追求心灵享受，所以茶楼就成为比较受欢迎的选择。尤其是中高端茶楼的人文茶楼，因为其气氛环境和文化底蕴而成为人们品位选择的体现，茶楼不但可以休闲娱乐，而且也是人们修身养性的一个好去处。

  喝茶诚可贵 品位价更高

  记者在采访中了解到，在这些中高端的人文茶楼，人均消费至少在60至70之间，一般状况下都在100元左右。这样的消费额，比起那些大众餐厅或者很久以前的大众茶馆，还是高出了许多。那么，贵在哪里呢？

  据业内人士介绍，人文茶馆的装修是一个很重要的硬件，必须处处彰显品位，所以装修费用自然不低。凤栖梧的周总说，“为了体现我们的独特性，我们凤栖梧的很多家具都是十分珍贵的老船木做成的，所谓老船木就是在海上漂流了多年的木头，然后被捞回来做成家具，就是老船木家具。”

  周总还说，“我们凤栖梧人文茶楼有上好的陈年普洱，还有铁观音、竹叶青等全国名茶，最近还引进了金骏眉、安化白茶、凤凰单枞等特色茶。我们也经常去茶馆业发达的地方学习交流，比如前不久，我就去参加了中国烹饪协会组织的赴台湾学习的活动。”由此可以体现，茶楼消费虽然相对高端，但是品位也是和消费额成正比的。

  特色经营是出路 文化底蕴是后盾

  当然，随着人文茶楼数量的增多，如何经营才能脱颖而出，才能吸引顾客，这就成为茶楼经营者需要考虑的头等大事了。金城茶楼的杨总说，“在这个消费场所密集，消费方式多元化的时代，要赢得顾客就得走特色化经营之路，必须打造出自己独特的风格。当然，作为人文茶楼，深厚的文化底蕴是不能缺少的，许多消费者就是冲着茶楼的那种文化氛围去的，文化氛围是彰显品位的选择。”

  据调查了解，在刚刚过去的五一小长假和端午节，去茶楼消费的人群比平时要多出很多。杨先生是兰州某高校的文化人类学老师，也是花之林人文茶楼的会员顾客，他说，茶楼的轻松与休闲刚好与小长假的休闲相配，而茶楼的文化氛围又与端午节的文化气息相得益彰。所以，茶楼成为节日休闲的好去处，是一种必然。